Malse kippendijen met rozenblaadjes uit Marokko
De rozenbloemblaadjes geven het gerecht een heerlijke smaak. Je kunt natuurlijk ook een hele kip met deze kruidige rozenboter bereiden. Dan neem je van alles gewoon een beetje meer.
Ingrediënten:
- 2 Kippendijen (of kippenpoten) met been en vel
- 50 gram Roomboter
- 2 eetlepels Raz el Hanout
- 1 eetlepel gedroogde Rozenbloemblaadjes
- Zout
- Peper
Meng de kruiden, peper, zout en de rozenblaadjes met boter.
Til voorzichtig een klein stukje vel van de kip op en stop de kruidenboter tussen het vel en het vlees. Druk de boter zover mogelijk onder het vel als mogelijk is, zodat het
gelijkmatig wordt verdeeld. Laat het een paar uur op een koele plaats staan.
Plaats in de op 200 gaden voorverwarmde oven voor ongeveer 25 minuten of totdat het klaar is.
Perfect om bij de kip in de oven verschillende groenten toe te voegen. Dan is alles tegelijk klaar en de groenten nemen een beetje smaak over van de de kip en de kruiderij.