Hummus met Rozemarijn en Citroen
Ingrediënten:
- 1 blikje (400 gram) Kikkererwten
- 2 teentjes Knoflook
- 2 eetlepels Olijfolie
- 2 eetlepels Sesampasta (Tahini)
- Sap van ½ Citroen
- 2 druppels Citroen (Citrus lemon) etherische olie
- 1 druppel Rozemarijn (Rosmarinus officinalis) etherische olie
- Zeezout naar smaak
Bereiding:
- Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef. Bewaar het nat.
- Meng alle ingrediënten plus de helft van het kikkererwten-nat in de keukenmachine / blender (of vijzel) tot een gladde massa. Voeg eventueel meer olijfolie of het achtergehouden nat om de gewenste consistentie te bereiken.
- Laat in de koelkast 30 minuten rusten zodat de smaken intrekken.
Serveer bijvoorbeeld met gesneden komkommer, worteltjes, kleine tomaatjes en stokbrood.
Informatie over Koken en Bakken met etherische olie vind je hier >>
