Honingkruid (Stevia) - Biologisch

honingkruid-stevia_rebaudiana_bio
honingkruid-stevia_rebaudiana_biohoningkruid-stevia_rebaudiana_flowershoningkruid_-stevia_rebaudiana_leaves_dry
€ 0,75
Gewicht van de Kruiden


biologo EU transHoningkruid (Stevia) - Biologisch

  • Nederlandse naam: Honingkruid
  • Botanische naam: Stevia rebaudiana
  • Herkomst: Paraguay
  • Plantdeel: Bladeren

Honingkruid - Stevia rebaudiana

Honingkruid (Stevia rebaudiana) is een meerjarige plant uit de composietenfamilie. De plant komt van oorsprong uit subtropisch en tropisch Zuid- en Centraal-Amerika en komt nog in het wild voor op de hoogvlakte in het grensgebied tussen Brazilië en Paraguay. De plant wordt daar door de oorspronkelijke bewoners al eeuwenlang gebruikt als zoetmiddel in dranken als maté, medicinale drankjes en in kruidenextracten.

De plant Stevia rebaudiana wordt al meer dan 1500 jaar gebruikt door de Guaraní-volkeren in Zuid-Amerika. Zij noemen het ka'a he'ê ("zoet kruid"). De bladeren worden traditioneel gebruikt in zowel Brazilië als Paraguay om lokale thee en medicijnen te zoeten en als een "zoete traktatie". De plant is genoemd naar de Spaanse botanicus en arts Petrus Jacobus Stevus (Pedro Jaime Esteve 1500-1556), een professor in de botanie aan de Universiteit van Valencia.

In 1899 beschreef de Zwitserse botanicus Moisés Santiago Bertoni tijdens zijn onderzoek in oostelijk Paraguay de plant en de zoete smaak als eerste gedetailleerd. Er werd toen echter slechts beperkt onderzoek naar de smaak gedaan.

Pas in 1931 isoleerden twee Franse chemici de glycosiden die stevia zijn zoete smaak geven.

Stevia wordt in de Verenigde Staten aanbevolen voor diabetici. Stevia is, in tegenstelling tot andere soorten suikervervangers, kook- en bakvast tot 200 graden Celsius en ontwikkelt bovendien geen eigen smaak.

In Japan wordt Stevia al sinds 1970 gebruikt om voedingsmiddelen te zoeten.

Wetenschappelijke studies hebben ook aangetoond dat Stevia gunstig is voor diabetici en het vermindert zelfs de bloeddruk. Het is ook cardiotonisch (bevordert de samentrekkingskracht van het hart) en hypoglykemisch (bloedsuikerverlagend) gebleken.

Het wordt ook goed verdragen door mensen die lijden aan candida.

Winkelwagen

De winkelwagen is leeg

Vinden ...

Greenweb De Aardewinkel